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小代瑞穂窯 福田るい

10/27（土）〜11/6（火）
12:00-20:00 土日祝11:00-

【作家在廊日】
10/27（土）,28（日）

【イベント】
10/27（土）18:00〜
オープニングパーティ
フードスタイリスト中山暢子によるお料理とお酒を、作り手と共にお楽しみください。

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搬入が終わりました。

少しだけですが、るいさん一色となった店内の様子をお届けします。

るいさんのうつわといえば、「青・黄・白」。

ですが、今回だけの特別な色が入ってきました。

それが…

黒。

普段よりも高い温度で焼いたからこそ出たこの黒色。

こちらも同じく、1300℃の高温で焼いたシリーズ。

ほかに、湯呑みも6点ございます。

もちろん、定番の色もたくさん入荷してきています。

るいさん定番の「チャプチャプ」も。

マグに引っ掛けて、すぐお茶を入れられるのがこの季節嬉しい。

ポットやカップ類もたくさん入荷してきました。

容量たっぷりサイズ。

熊本生まれだけれど、どこか異国のようにも感じる、

不思議な魅力を持ったるいさんのうつわ。

シンプルで、どのサイズも使いやすく、実用的。

釉薬の変化も美しく、一番ぐっとくる色を探すのも一つの楽しみです。

その他、会期中もInstagramでご紹介していきます。

ぜひ店頭で見て触れて、とっておきの一枚を見つけてみてください。

 

初日・2日目は、るいさんが在廊されます（土日営業は11:00-20:00）。

穏やかな秋の散歩がてら、ぜひお出かけください。

人気硝子の石川硝子工藝舎から、欠品しておりました商品が届きました！

シンプルですが光が当たると硝子の柄模様がとても綺麗です。

ギフト使用にいかがでしょうか。

 

　〜面取鉢（左から小・中・大）〜

 

 

 

　〜網目コップ（右）〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜網目ワイングラス（左）〜

 

 

 

　〜網目丸壷（小）〜

 

２５日まで常設となります。

ご来店お待ちしております。

 

 

 

 

今年の6月に行われた阪急うめだ本店の催事「民藝と暮らす2018」にて

大好評いただいた、河原崎貴さんの鉄のフライパンと中華鍋。

 

ついに本日、SML店舗にも初入荷いたしました！

お問い合わせくださっていた皆さま、お待たせいたしました。

 

長野県伊那市に工房を構え、鉄の製品を作る河原崎さん。

スタッフやお弟子さんはおらず、すべての工程を一人で行っています。

 

河原崎さんの作り方は、「鍛造」。

鉄を熱することで柔らかくし、その間にカンカンと叩いて形を作ります。

熱して真っ赤な状態になった鉄。

何度も叩き、形を整えます。

また、叩くことで鉄がギュッと緻密になるので、頑丈さが増します。

経験や感覚を研ぎ澄まし、一つ一つに向き合います。

このあと、取っ手の部分をつけてフライパンの形に。

こうして出来上がったフライパン。

鍋肌がとてもかっこいい。

鍛造だからこそ出来る、この薄さ。

「思ってたより軽い！」と催事でも驚かれるお客さんが沢山おられましたが

これも手作業ならではの良さなのです。

河原崎さんのトレードマーク、輪っか状の取っ手。

キッチンで、吊り下げて収納も可能です。

手に持ってみるとこんな感じ。

とにかく「焼く」「炒める」が美味しい、鉄のフライパン。

オーソドックスですが、まずは目玉焼きを作ってみてほしいです。

はっとするほど、美味しく焼けます。

今回、サイズは3つ。

小：直径22cm、底径16cm　…焼き野菜やトーストを焼くのに便利なサイズ

中：直径25cm、底径18cm　…ステーキ肉やオムライスを焼けるサイズ

大：直径28cm、底径20cm　…具沢山な焼きそばも安心なサイズ

※おおよそのサイズです。個体差があります

 

続いて、

中華鍋。

こちらは、深さがしっかりあります。

麻婆豆腐や、ソース多めのパスタなど、汁気のあるものにも大活躍。

こちらも3サイズ。

小24cm、中26cm、大29cmとなります。

 

 

さらに、

前回の入荷時には、たくさんお問い合わせをいただきました。

鉄の皿立て。

とてもシンプルで、お皿の雰囲気を邪魔せず、すらっと格好いい。

こちらも3サイズのご用意です。

（背面の鉄の高さ） 小20cm、中25cm、大30cm

サイズ感や重量など、ぜひ店頭で手にとってお確かめください。

10/25（木）までの常設期間中、店頭に並べております。

今回の商品は、SMLでは初めてご紹介する　

”あたらしい日常料理”　ふじわら　fujiwara  　のびん詰め調味料です。

 

日常がどんどん変わりつつありますが、食事はおいしいものが食べたい！

そんな毎日の食事作りの「きも」をお伝えする日常料理教室を行いながら

2013年に独立され食事をよりおいしく、

食事作りを簡単にと【ふじわらのおいしいびん詰め】を

開発製造された藤原奈緒さんから、万能な調味料が届きました。

 

•カレーのもと

原材料の半分近くが生姜で作り上げ、蓋を開けた瞬間生姜の香りが充満し食欲をそそります。

和風出汁にプラスしカレーうどんに、蒸した野菜のディップなど

いろいろなバリエーションで楽しめます。

 

 

•おいしい唐辛子

商品名でわかるとおり、唐辛子を使用。

お味噌汁へ加えたり、麻婆茄子にはもちろんのこと、

油淋鶏にピリッと一手間…とてもパンチが出てさらに美味しく召し上げれます。

 

 

素敵な食卓をぜひ。

 

【店舗紹介】

〜あたらしい日常料理　ふじわら〜

JR中央線東小金井駅高架下　北口を右に出て徒歩１分

ランチ：１１：３０〜１４：３０

ディナー：１８：００〜２２：００

定休日：火・水・木曜日

〒184-0002

東京都小金井市梶野町5-10-58　コミュニティステーション東小金井

atelier tempo内

tel:042-316-5613

http://nichijyoryori.com

                                                          　　　店主　藤原奈緒さん