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3月の「つまみ道」第一弾！

【つまみ道 ホタテざくざく！XO醬の巻】

SMLで去年からお取り扱いしている「Scallop Sauce」。
訳すと「ホタテソース」、XO醬です。
ソースというか、これはもうホタテ。
こんな贅沢良いの？と驚く、ホタテざくざくの瓶詰めです。

つまみとしてそのまま食べても良し、
チャーハン、鍋、雑炊、グラタン、ドレッシング、何でも良し。
とまらない美味しさで、一度食べるとリピート必至の
絶品調味料です。

今回は、このXO醬を使った超簡単つまみを、
初の男子先生「お兄ちゃん」こと、小林照恭さんに習います！

＜メニュー＞
・干し大根ピリッと炒め
・ジャーマンぽてマヨ
・鶏団子、白菜でトロトロ鍋
・お楽しみのシメごはん

今回もキンキンに冷えたビールと、
「いまでや」セレクトの美味しい日本酒をご用意いたします。

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【つまみ道 ホタテざくざく！XO醬の巻】

3/12（火）19:30-21:30
@SML（目黒区青葉台1-15-1 AK-1ビル1F）

＜参加費＞¥5,000
＜定員＞12名

お申込は、03-6809-0696 / e-shop@sm-l.jpまで
（facebookの参加ボタンでは受け付けておりませんのでご注意ください）

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＜先生＞小林照恭（こばやし てるひさ）
料理人、雑貨メーカー、家具製造など、さまざまな経歴を持つ男。
現在はフリーランスでインテリア雑貨の企画・卸として活躍し、
昨秋に自身プロデュースとなる木のカトラリーを発表、
SMLの定番商品として販売している。

（ ↓ 店頭でおなじみ、このカトラリーです）

何の由来か、呼び名は「お兄ちゃん」。
当社では新人スタッフから社長まで、「お兄ちゃん」といえば小林照恭。
設備が壊れたら「それお兄ちゃんに聞いてみて」。
彼の奥様が店に来てくれたら「あ、お兄ちゃんの奥さんだよ」。
年下も年上も関係なく、お兄ちゃんは小林照恭ただ一人なのである。
美味しいものとお酒が大好き。紺のバンに乗っている。前髪は短めです。